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台灣 江記 金饌麻油辣腐乳270ml

台灣 江記 金饌麻油辣腐乳270ml

江記豆腐乳創辦人江鳳聲阿公在1940年代,經由友人介紹與大陸前來的泉州老師傅學習如何製作豆腐乳,在當時務農的台灣社會中,能有機會學習製作豆腐乳的技法是非常難得的機會,於是阿公下定決心要努力好好的跟著老師傅學習,由於阿公的勤勉及抱持著必勝決心的態度感動了老師傅

.以白腐乳為基底,加入精選辣椒及麻油提味,香味撲鼻,口感滑順。
.純天然釀造,不添加防腐劑,需時兩個月以上。
.用途:
製作薑母鴨、羊肉爐之佐醬,炒空心菜,或是當作抹醬沾饅頭吃都很合味。


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商品描述

主要原料:
黃豆、水、食品級酒精、鹽、辣椒粉、蔴油


台灣製造

  • 腐乳炒蛋

  • 材料:

    雞蛋3顆、高麗菜50g、辣豆瓣豆腐乳1塊、蔥20g。

  • 作法:

    1. 將辣豆瓣豆腐乳攪拌均勻成泥狀。
    2. 將泥狀豆腐乳到進蛋液中一起攪拌,攪拌後再加入蔥花。
    3. 先加入少許沙拉油熱鍋,將高麗菜放入鍋中拌炒直到香氣出來呈現半熟狀態。
    4. 將已攪勻之蛋液倒入鍋中,當蛋液凝固後即可翻面。
    5. 兩面皆煎至金黃色後,即可起鍋。


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