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美國44Farms 肉眼 Prime 香港五星級酒店扒房選用 (零下18度）

美國44Farms 肉眼 Prime 香港五星級酒店扒房選用 (零下18度）

食牛重要提示：請先將預備要料理之牛肉在未拆封前，置於冰箱0-4度（chill個格）自然解凍。
＊勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質，產品開封後請一次食用完畢，以免因儲存不當而影響品質。

全店，買夠$450免費送上門，仲可以上門回收(義賣、唔准嘥嘢及雪糕除外)，不足$450另加$50運費

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多本雜誌甚至係自己官網都介紹佢用呢隻牛扒究竟係係乜東東？


全港最新最靚五星級酒店Rosewood. 瑰麗酒店入邊嘅米芝蓮扒房Henry 都係用呢隻牛扒，佢哋嘅ribeye $800連加1， 乾式熟成肉眼售價$1280起跳🙈


而家唔使$300喺屋企食到唔係唔試呀嘛😜


dry aged可能就要靠大家有心機嘅話自己屋企慢慢玩，但係44Farm真係唔使dry aged已經好食到飛起!


佢嘅prime grade 同其他品牌絕對有分別！


以下係新假期截錄👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻







以下係Rosewood官網嘅介紹

 






肉眼（Rib-eye），係咪牛胸肋部分。而塊扒既中間位置有一塊白色既脂肪，整體好似一隻眼咁，所以就叫做肉眼。而肉眼因為脂肪豐富，相當適合去煎或者烤，啲肉汁好Juicy！


眼肉因為肉中有塊形似眼睛的脂肪所以叫肉眼或眼肉，眼肉含油量適中，口感細膩順滑。既沒有西冷那麼緊實的口感又比牛柳多一些肥油帶來的奶香。所以成為全隻牛最受歡迎嘅牛扒部位嘅第一名

😌





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