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西班牙Batalle 杜洛克黑豚豬肋條(急凍-18度)

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商品描述

西班牙杜洛克豬柳杜洛克豬,是西班牙名種豬之一

豬隻在生長過程中會被放牧到草原食栗子,橡果(全齋食) 豬肉味濃郁,豬柳部分肥瘦均勻(呈豐富大理石花紋)口感鮮嫩肉汁豐富,帶有淡淡的橡果香味無使用激素和抗生素



無論煎,炒,煮,焗!都一樣彈牙好食,絕對唔會因為油脂太少而口感會鞋🙆🏻‍♀️對於怕食太油又想食豬肉嘅朋友,豬柳一定係你最想要嘅部位!



黑毛豬肉質細嫰充滿橡果香味,建議不用特別加調味料,加鹽煎香或再稍放焗爐便可。

因豬隻自由放養任吃橡果,豬隻十分乾淨,固此不全熟 (成) 吃反而更好! 

西班牙黑毛豬屬半野生品種, 天然活動空間充足, 自由放牧的豬隻, 居住在橡木樹林, 主要食糧為橡果及鮮草。肉質帶有獨特的堅果香味。






西班牙黑毛豬肉擁有如和牛的大理石紋理脂肪, 具有高含量的不飽和脂肪酸而膽固醇含量卻低, 更含有葉酸, 其脂肪成份大部分為不飽和脂肪酸 (有利於心臟健康) , 與橄欖油類似, 維他命B和抗氧化物質, 因而西班牙黑毛豬也被稱為「會走路的橄欖樹」! 非常適合燒烤 配合瓜菜炒 簡單煎煮 / 燜 * 配合使用本店的韓國醃豬肉汁,效果一流
(返咗四款牛角肉汁記得試吓一齊煮啦)
我尋晚先試完
1)炒香啲洋蔥
2)豬肋條唔需要醃製🤪
3)四面煎香(可以冚蓋再焗一焗)
4)加入牛角汁炒香


材料:
豬肋條 (去骨)600G

調味:
A:
蒜泥1茶匙
蘋果蓉2茶匙
豆豉1茶匙(剁碎)
鹽1茶匙
糖1茶匙
生抽2茶匙
老抽1茶匙
紹興酒1茶匙
海鮮醬2茶匙

B:海鮮醬2茶匙
C:蜜糖2茶匙

做法:
1:豬肋條解凍後洗淨,抹乾水分,加入(調味A)拌勻醃2小時,中途翻拌2次。

2:預熱焗爐200度,將豬肋條的醃料抹掉,焗盤蓋上鍚紙,放上豬肋條焗20分鐘。

3:再抹上(調味B)焗5分鐘,最後抹上(調味C)多焗3分鐘。


成日啲人食豬頸肉話驚打針唔健康,又怕太肥!有冇諗過其實豬嘅肥膏唔會唔健康,好嘅豬肉同牛肉嘅肥係我哋全部人都需要!keto 嘅人絕對明白!但就算唔係行緊生酮嘅人,我哋平時都需要健康嘅油份!

西班牙杜洛克頂級黑毛豬

 

100%純種杜洛克豬乃歐洲名種豬隻, 肉質鮮嫰, 油花細緻, 色澤及味道極其吸引. 生產商嚴格執行質量監控,具HACCP生產認證 。

黑豚肉產自於巴達耶集團 Batalle,位於西班牙吉羅納的利烏達雷內斯。集團擁有自己的飼料生產商ESPORC,並且有全西班牙最大的屠宰場NORFRISA。
杜洛克豬乃歐洲名種豬隻,肉質鮮嫩,油花細緻,色澤及味道極其吸引。

肉片油脂分布均勻,吃起來滑澀,口感細嫩好吃,較普通豬肉更為細緻,其肉質柔軟,且帶有濃濃的香甜氣息!!

肉色比起其他豬排幼嫩許多,經燒烤或香煎後,肉質甜美而且不油膩,瘦肉不會乾乾澀澀,反而嫩中帶脆,還帶有肉香味,口感與味道都是絕佳!而 

batalle 出名在👇🏻

X 無抗生素

X 無雌激素

X 無荷爾蒙物質

生產商嚴格執行質量監控,具HACCP生產認證。

符合歐洲質控機構BRC、SVO、Calitax準則。

產品控制全面,從基因研發、農場設置、飼料生產、屠宰及運輸,均由西班牙首屈一指品牌Batalle負責。所以大人/小朋友/老人家/寵物食都好安心!



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