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美國天然Creekstone 牛頸脊2.5cm Denver 丹佛牛扒 Prime grade黑安格斯 (零下18度)

美國天然Creekstone 牛頸脊2.5cm Denver 丹佛牛扒 Prime grade黑安格斯 (零下18度)

美國 Creekstone 極少數標榜全天然無激素冇荷爾蒙天然材料餵飼品牌
食牛重要提示：請先將預備要料理之牛肉在未拆封前，置於冰箱0-4度8小時以上（chill個格）自然解凍。
＊勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質，產品開封後請一次食用完畢，以免因儲存不當而影響品質。
*唔正確解凍=浪費咗件靚牛

全店，買夠$450(折實後)免費送上門，仲可以上門回收(義賣、唔准嘥嘢及雪糕除外)，不足$450另加$50運費

指定分類，南昌自取滿$100(折實後)免運費 (唔准嘥嘢及義賣不計入免運費)不足$100另加$20運費

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日本粗磨黑椒鹽(煎扒用) 125g

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又到最top prime grade, 全美只得2%

世界各地的beef grading chart

擁有 “天然 Natural” 標記，並確保在養殖牛隻時完全無使用抗生素、生長賀爾蒙或激素、人工化學添加劑等，雖然這樣會令養殖期加長及增添工序，但若這關係到你的健康，一切所付出的都是值得。
• 美國農業部 USDA 品質認証

• 歐盟 EU 品質認証

• 100% 可查證純種黑安格斯牛

• 人道方式飼養牛隻

• 優質粟米飼料

安格斯黑牛，毛黑色無角為其特色，體格中等體型側看為長方形帶點圓形輪郭，早熟肥、育期短、肉質良好，世界主要生產國均有分佈。而100%純種的美國安格斯牛，指的是耳朵下垂，沒有混到乳牛血統的純種安格斯牛。但因經過歷年來不斷的配種繁殖，現市場一般售賣的安格斯牛已非百分百純種,而Creekstone Farms Natural & Premium Black Angus Beef，其生產的極品純種安格斯牛肉乃同類中的頂級名牌,更是100%天然純黑安格斯

好多鍾意食牛嘅人都話美國牛嘅牛味係無可代替！

就算大家都係安格斯牛，美國牛始終係美國牛，價錢同地位一樣企得咁硬！

尤其係佢哋出嘅牛頸脊，遊民同埋肉嘅分布平均到不得了，係小朋友先做選擇，我全部都要嘅部位！

要油花有油花，要肉味有肉味，要嫩滑有嫩滑

牛扒真係有厚度先好食㗎嘛

對牛肉有要求嘅朋友，都會記住自己鍾意食啲咩部位啦，邊個國家，邊一個level嘅！出面買肉就梗係唔會講得咁清楚俾你聽啦，唔通你要凍肉舖個姐姐記晒所有嘢咩？

網上購物好就好在，有資料提供，你有心機咪睇晒佢囉，冇心機咪就咁俾錢搞掂！

我係一個鍾意做功課嘅人，同埋都唔鍾意唔知自己買乜嘅人！就算賣件肉都鍾意講吓故仔咁啦！

全香港最受歡迎賣得最多嘅貴牛肉係來自美國，第二名澳洲第三名日本！

除咗價錢有關係，品質亦都係另一個大家要求嘅地方！美國牛成為第一名當然係有佢嘅原因啦

👇🏻👇🏻👇🏻今次就介紹呢個我特登為大家揀嘅牌子，好仔細咁同大家介紹一下

來自美國老牌的牛肉屠宰廠Creekstone，從紐約米芝蓮推薦的Minneta Tavern，到芝加哥排名第一的牛排館David Burke Primehouse，都在使用他們的牛肉。

牛頸脊-又名翼板肉（chuck flap tail），香港人打邊爐唔少得嘅一個部位，亦是日式燒烤店更常見的經典部位，油花分布細膩，脂肪的風味非常濃厚，外國人覺得煎牛排超好吃！

Creekstone 牛非常嫩，非常香。沒有細細密密分布的脂肪，嫩度卻極高。秘訣就在於美國的粟米汁穀飼，汁水非常充沛，香氣清甜，有水果粟米般的鮮脆甜美。

粟米是一種高澱粉、高熱能、低蛋白的穀物飼料，增肥效果顯著，加上自身帶來的甜味，也造就了美國牛甜美柔嫩的標誌風格。

Creekstone對牛種的純度有多高要求呢？每一頭牛都可以追溯到原生父母。

廠家只跟熟悉的少數中小規模農場進行合作，每一頭牛都可以追溯到媽媽是誰爸爸是誰，進廠後全部接受基因檢驗，血統不純的話，直接退回農場。

並且通過了美國農業部認證的黑安格斯育肥國際標準。

Creekstone的育肥程序之嚴，幾乎能滿足你可以想象的所有標準了——不使用抗生素，不添加荷爾蒙，沒有生長激素，沒有人工成分，不使用任何動物合成的蛋白飼料，可追溯到出生農場，全部使用科學配比的全素餵養體系

最後用一個reliable data ，來說明一下他們的出品有多高多穩定：

美國的牛扒等級，大體分Prime、Choice、Select這三個等級，最高級別的是Prime，Select甚至都無法進入餐廳。

而美國行業的平均Prime，只有5%，也就是說，100頭牛裡有5頭牛能達到Prime級別。

而Creekstone做到了近30%——為何會這麼高？因為人哋的品控標準把控好啊。

飽含能量與糖分的玉米，配上出色的純種黑安格斯牛，這塊USDA Prime翼板肉，有令人難忘嘅柔嫩纖維，油花分布細膩均勻。

五成熟係我同2號最愛的熟度，有啫喱一般彈嫩的質地

牛頸脊這個部位，正處在肩胛骨，運動少，脂肪分布豐富，這也是燒烤店常見到的稀少部位，做牛扒也很好吃，比西冷肉眼更加平

#牛扒食精D

#牛扒關注組

#牛扒食好啲

#牛扒

#beefholic

Creekstone牛頸脊好多用途, 無論係做燒肉/火鍋定係牛扒都咁好食,不過牛扒影出嚟冇咁靚,我就show一show另外一張我哋屋企打邊爐嘅相俾你地睇啦

啱啱食完真係覺得好幸福啊,呢D係我哋自己手切.

肉質大概就係咁樣,有圖有真相啦

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♻️環保及低溫配送服務🌎(可上門回收)
加單(只限已有原單未送貨之訂單)
南昌TOWNPLACE門市自取 (到貨後必需2天內取貨) ⚠️自取取貨通知只會於「取貨當日」由email發出⚠️
火炭自取(不設回收服務) ⚠️自取取貨通知只會由email發出⚠️ (落單2個工作天後都收唔到取貨email請pm 57448696)‼️

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銀行轉帳／轉數快 / Tap & Go
PayMe(只適用有Payme App的裝置)
信用卡 (AE卡請綁定在 Apple Pay 錢包，㨂用Apple Pay付款)
Apple Pay
八達通(Octopus) 只適用裝有八達通(Octopus) App的裝置

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