Name: 澳洲 Darling Downs M3 和牛 嫩肩牛柳 5cm (零下-18度）
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Price: 36.0 HKD
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澳洲 Darling Downs M3 和牛嫩肩牛柳 5cm (零下-18度）

記得要同慢火做朋友
Petite tender 嫩肩小牛柳不是牛柳
食牛重要提示：請先將預備要料理之牛肉在未拆封前，置於冰箱0-4度8小時以上（chill個格）自然解凍。
＊勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質，產品開封後請一次食用完畢，以免因儲存不當而影響品質。
*唔正確解凍=浪費咗件靚牛

全店，買夠$450(折實後)免費送上門，仲可以上門回收(義賣、唔准嘥嘢及雪糕除外)，不足$450另加$50運費

指定分類，南昌自取滿$100(折實後)免運費 (唔准嘥嘢及義賣不計入免運費)不足$100另加$20運費

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平cut 高質和牛=抵食

今日介紹大家食chuck tender

邊個屋企有慢煮棒？？

有嘅話，就跟我煮呢件牛扒啦！

好正，抵平好食肉味good!

Sous Vide Chuck Tender+ 大火pan sear 54’C 24小時

煮好再切薄片上碟！

又1人間美食！

另外，如果用佢炆台灣牛肉麵，仲有整蕃茄薯仔炆牛肉嘅話都係好好食！

但呢一隻牛肉一定要用時間同低溫去同佢做朋友，千祈唔可以急進！

佢嘅肉味係好好嘅，而肉質只要經過低溫都會變得好好食😘

最緊要你俾心機教好個汁

記得呢隻牛肉係同慢火做朋友

咁樣紅酒煮係好好食㗎

⚠️圖片只供參考，每一件肉返嚟都唔會一樣樣，天然嘅肉紋唔由printer出嚟嘅。我哋只可以保證佢哋由同一個廠，品牌同埋grading. 亦唔會掛羊頭賣狗肉！如果介意收到嘅肉同下相片唔完全1樣嘅，咁就唔好買啦！幫襯開嘅客人都知道我哋貨真價實。但如果逐件牛扒要用嚟同相片對比嘅，我就真係做唔到閣下生意⚠️

俗稱「黃瓜條｣，英文裡可稱Mock tender, Petite tender, Teres Major。

雖然說他的英文名字裡有Tender軟嫩，但相較於其他部位還是偏硬，帶一些嚼勁，因為仍屬於運動量大的部位。

其實有Tender是因為它的形狀很像縮小版的菲力Tenderloin，細長並往兩邊變針狀，所以才被稱為Chuck tender。

不用難過，其實和其他肩胛部的肉一樣，適當的烹調方式，快炒或燜煮，可以讓它具有豐富的味道和軟嫩的口感。

始終係和牛，所以就算唔係最好嘅部位品質都唔會差❤️

以下嘅菜式都好適合㗎