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分類
1)英國草飼Premium Angus Beef.
guru 切肉特別要求走底盤(發泡膠或者膠)所以排得一定冇出面咁靚!多謝大家支持環保!
2)食牛重要提示:請先將預備要料理之牛肉在未拆封前,置於冰箱0-4度8小時以上(chill個格)自然解凍。
*勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質,產品開封後請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質。
*唔正確解凍=浪費咗件靚牛
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全店,買夠$300免費送上門(有凍貨要夠$450)義賣、唔准嘥嘢及雪糕除外
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相對於其他一些部位的肉,牛小排相當好認,牛小排一般成長條狀,中間連著一根筋(在化凍或煎烤的過程中,肉可能會順著這根筋散成兩片,這屬於正常現象哦!並不是拼接肉,相較而言,因為拼接肉裏面加了卡拉膠這些化學物質,反而不容易散)。
跟牛小排略微相似的是牛板腱,板腱和牛小排最大的區別就是比牛小排要短很多,板腱一般是橢圓形的。
當你把牛小排煮到適當熟度,它的油筋就會開始變得酥脆,得到其他牛排部位沒有的特殊口感跟風味
澳洲美國牛隻食得多,其實英國牛都係黑馬嚟㗎!而且出產比較少,佢哋仲有用放養草飼嘅牛嘅形式去牧牛!
地方環境好,識嘅飼料亦源於大自然😉
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