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意大利Delverde意大利扁意粉 500g

意大利Delverde意大利扁意粉 500g

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商品描述

  • 商品特色
    • 與一般圓形的長麵條不同,此款麵身扁平且略帶曲線,呈現麵條的咬勁。適合與番茄醬、橄欖油一同烹煮搭配。
    • 建議烹煮時間:6 分鐘
    • 參考食譜:義式淡菜細扁麵
  • 銷售重點
    • 【Delverde 的美味關鍵】
    • 麵糰的混合技術:採用真空方式,混合水與杜蘭小麥粉。當麵糰在擠壓成形時,會承受很大的壓力,因此將麵粉與水在真空的環境下混合,能提升麵糰的密度,增加麵條的咬勁。
    • 麵糰的擠壓成型:Delverde 至今仍使用黃銅模具,製出各種不同形狀的義大利麵


    保存方式】不論是否有無開封,皆建議放入夾鏈袋內冷藏,因為台灣天氣比較潮濕,易產生變質。

    【Delverde 品牌介紹】
    Delverde 成立於1967 年,落址於義大利羅馬東南方Majella 國家公園境內的SanMartion 小村莊。此地環境清幽、空氣清新,具備Delverde 製作頂級義大利麵的最大資產「維德河(VerdeRiver)」,也是Delverde 名稱起源。
    在天然的環境下,製麵過程所需的水源皆來自國家公園內清澈泉水,並採用高級杜蘭粗粒小麥,以低溫烘乾的傳統手法精心製作而成。Delverde 高超的製麵技術與完美原料的結合,讓Delverde 風靡全球義大利麵市場,成為許多餐廳主廚的首選品牌和家庭
    必備的高級食材。

    【Delverde 的美味關鍵】
    ● 麵糰的混合技術:採用真空方式,混合水與杜蘭小麥粉。當麵糰在擠壓成形時,會承受很大的壓力,因此將麵粉與水在真空的環境下混合,能提升麵糰的密度,增加麵條的咬勁。
    ● 麵糰的擠壓成型:Delverde 至今仍使用黃銅模具,製出各種不同形狀的義大利麵。因黃銅的磨擦係數大,做出來的麵條咬勁十足且表面粗糙,可以吸收更多醬汁,讓品嘗義大利麵時能充分享受濃郁醬汁的幸福愉悅。
    ● 低溫慢速乾燥:以65℃中低溫經歷24 小時的長時間乾燥,讓麵體的水分自然蒸發,保留杜蘭小麥粉的營養與風味,每一口都咬勁十足、麥香四溢。



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