美國 Demkota Ranch 爆油花 牛板腱 火鍋片 300 gram PRIME Grade （急凍-18度）

在Aberdeen, South Dakota，Demkota大牧場是美國頂級的高品質牛肉供應商之一，在中心地帶飼養的高品質牛肉，是最多粟米生產嘅地方

Demkota為本地和世界各地的客戶提供出眾的產品，來源於中心地帶的牧場主和飼養者。

DemKota力求每塊牛肉的品質，通過可持續的放牧、餵養，注重動物福利的收穫實踐。

在所採購的牛群中，該公司使用最先進的加工工藝，承諾生產美國最高品質的牛肉。

究竟乜係牛板腱？

呢個部位少運動，肉質細嫩，密佈油花，有細密的大理石紋路，吃起來口感油潤有韌勁，鮮美多汁滿口香

😍牛味濃郁，油花亦都非常均勻，而且好淋，多D牛扒嘅味道同口感，中間會有一條筋，如果買到頭位會好細條，基本食唔出，或者會少少爽彈咁樣，但係如果買咗好大塊嘅話中間條筋會好明顯，建議你哋可以煎之前或者煎之後，將佢切走就得㗎啦，好明顯的，就如同西冷上邊個頂，亦都會有一條筋一樣，鍾意食嘅人可以保留，唔鍾意嘅就可以切走

呢個部位就算切來做中式牛柳粒，牛肉片炒菜同係一流！

而且佢嘅價錢比西冷牛柳平好多，係3成價錢，我自己就非常喜愛啦😍

外國食呢個部位，但叫做Flat Iron 平版牛扒，都食咗幾10年啦，英國成間餐廳開出嚟剩係得一份牛扒食添，次次去都大排長龍，排勁來先有得食，香港就呢幾年先興起，但香港餐廳都唔係成日見到㗎，如果你哋有興趣買原條嘅話就通知我啦！因為外國人做嘅FlatIron切法同以上機切唔同，買原條手切先可以玩👍🏻之前我都有教過你哋㗎

時間關係已經食咗啦，真係又平又抵食，仲要好味喎，記得加埋呢隻日本粗磨黑椒鹽，燒肉同煎牛扒的一流