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食牛重要提示:請先將預備要料理之牛肉在未拆封前,置於冰箱0-4度8小時以上(chill個格)自然解凍。
*勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質,產品開封後請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質。
*唔正確解凍=浪費咗件靚牛
⚠️圖片只供參考,每一件肉返嚟都唔會一樣樣,天然嘅肉紋唔由printer出嚟嘅。我哋只可以保證佢哋由同一個廠,品牌同埋grading. 亦 唔會掛羊頭賣狗肉!如果介意,勿買⚠️
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在Aberdeen, South Dakota,Demkota大牧場是美國頂級的高品質牛肉供應商之一,在中心地帶飼養的高品質牛肉,是最多粟米生產嘅地方
Demkota為本地和世界各地的客戶提供出眾的產品,來源於中心地帶的牧場主和飼養者。
DemKota力求每塊牛肉的品質,通過可持續的放牧、餵養,注重動物福利的收穫實踐。
在所採購的牛群中,該公司使用最先進的加工工藝,承諾生產美國最高品質的牛肉。
究竟乜係牛板腱?
呢個部位少運動,肉質細嫩,密佈油花,有細密的大理石紋路,吃起來口感油潤有韌勁,鮮美多汁滿口香
😍牛味濃郁,油花亦都非常均勻,而且好淋,多D牛扒嘅味道同口感,中間會有一條筋,如果買到頭位會好細條,基本食唔出,或者會少少爽彈咁樣,但係如果買咗好大塊嘅話中間條筋會好明顯,建議你哋可以煎之前或者煎之後,將佢切走就得㗎啦,好明顯的,就如同西冷上邊個頂,亦都會有一條筋一樣,鍾意食嘅人可以保留,唔鍾意嘅就可以切走
呢個部位就算切來做中式牛柳粒,牛肉片炒菜同係一流!
而且佢嘅價錢比西冷牛柳平好多,係3成價錢,我自己就非常喜愛啦😍
外國食呢個部位,但叫做Flat Iron 平版牛扒,都食咗幾10年啦,英國成間餐廳開出嚟剩係得一份牛扒食添,次次去都大排長龍,排勁來先有得食,香港就呢幾年先興起,但香港餐廳都唔係成日見到㗎,如果你哋有興趣買原條嘅話就通知我啦!因為外國人做嘅FlatIron切法同以上機切唔同,買原條手切先可以玩👍🏻之前我都有教過你哋㗎
時間關係已經食咗啦,真係又平又抵食,仲要好味喎,記得加埋呢隻日本粗磨黑椒鹽,燒肉同煎牛扒的一流
GuruGuru未有門市,只有火炭倉自取
(只接受網上落單及付款,不設現場購物)
地點位於火炭坳背灣街38號華衛工貿中心
(距離火炭火車站D出口直行大約十分鐘)
⚠️唔想行斜路可以係火炭站搭811或沙田站60k小巴⚠️
詳細地址會係執好貨(約2個工作天)後email通知
自取時間:星期一至五(紅日照開) 1000-1830(無lunch time)
‼️平日1830後,weekend想取貨可以預約‼️
打雜會盡量配合,多謝合作🙇🏻♂️🙇♀️