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Guru24南昌門市3月1號正式24小時營業

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愛爾蘭Hampshire黑毛 法式豬鞍 1件(零下18度)

愛爾蘭Hampshire黑毛 法式豬鞍 1件(零下18度)

⚠️切割不平均 特價貨品, 一包內含1-2件⚠️

重要提示:請先將預備要料理之肉在未拆封前,置於冰箱0-4度(chill個格)自然解凍。
*勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質,產品開封後請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質。


全店,買夠$450(折實後)免費送上門,仲可以上門回收(義賣、唔准嘥嘢及雪糕除外),不足$450另加$50運費

指定分類,南昌自取滿$100(折實後)免運費 (唔准嘥嘢及義賣不計入免運費)不足$100另加$20運費

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愛爾蘭【全天然無激素黑毛豬】




愛爾蘭漢普郡豬

Irish Hamshire pork

是採用傳統自然飲食(非轉基因玉米、大豆、牧草)飼養!

特別多汁可口、肉質嫩滑、肉味濃郁,口感極佳!





大家就嚟睇吓實物圖啦



客人真實comment





豬鞍是什麼部位呢?就是豬的背部,相信大家都有聽過馬鞍,即是人們騎馬時,馬背上座墊的位置,豬鞍正正就是這位置,它有一條大骨,上面有塊圓身的肉,肉質嫩滑無筋。為什麼不煎無骨豬扒,要煎有骨的豬鞍呢?因為豬鞍味較濃郁,帶有脂肪、油脂,煎出來不會太乾,鬆軟美味


煎豬鞍小秘訣

煎豬鞍沒有什麼技巧,最緊要煎得熟,這次筆者甚至沒有用鬆肉錘把它揼鬆,但煎出來仍然十分軟腍。煎豬鞍的第一步,是記緊印乾水分,夠乾身,成品才夠香。此外,由於豬鞍有一定厚度,因此要煎久一些,確保不會外熟內生,甚至外焦內生,建議別用太猛的火,寧願慢慢煎到它均勻受熱。今次的豬鞍兩面各煎了4分鐘,色水頗理想,但你也可按實際厚度、爐頭的火力等,酌量調整煎豬鞍的時間。此外,特別要提醒大家,貼近骨頭的凹位最難熟,記得上碟前要再煎一下這個地方,見到骨邊的肉有向內收縮、再沒有滲血水,方為之熟。若骨邊凹位被骨頭擋住而煎不到的話,可以用匙羹舀熱油再淋向該部分。




⚠️切割不平均 特價貨品, 一包內含1-2件⚠️

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