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美國老字號1855出品穀飼封門柳火鍋片300g (零下18度)

美國老字號1855出品穀飼封門柳火鍋片300g (零下18度)

食牛重要提示:請先將預備要料理之牛肉在未拆封前,置於冰箱0-4度(chill個格)自然解凍。
*勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質,產品開封後請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質。


HK$114.00
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商品描述

果然係老字號品牌

連封門柳呢個部位都可以油花爆棚💛





百年牛肉品牌

1855年Gustavus F. Swift創立了1855牛肉品牌,1855選用安格斯牛這個品種,安格斯黑牛約占1855中的51%,全美的安格斯牛中僅有1/8可以被選到1855品牌,嚴謹的人工挑選制度讓1855百牛肉品牌屹立不搖。


牛肉等級

1855牛肉只選用美國農業部(USDA)評鑑的最高等級的Prime與1/3強高階Choice的安格斯牛,有極高嫩度與大理石油花,品質很高,如果您買的是1855牛肉的Choice那麼品質絕對是直逼Prime。


高級餐廳的廚師喜歡用1855當作食材,原因是1855牛肉品質穩定,美國牛肉超過200個牛肉品牌,各有市占率,但1855牛肉選用的標準更為嚴格,選用牧場的條件更嚴謹,這也是1855品牌牛肉可以存活150年的最大原因。



封門柳是控制橫膈膜的肌肉,每隻牛只有兩塊,十分罕有,牛精當然不可錯過啦! 


封門柳為牛橫隔膜肌肉,每隻牛只有一條,較為罕有。肉味較重,油花較少,適合喜歡肉味濃者。

 罕見封門柳,堪稱潮汕火鍋的「牛之靈魂」! 肉味濃郁,清水滾熟數秒便成極品!







點解要揀牌子食?信心保證

牛肉係天然嘅食物,當然唔會唔同部位唔同level,切開一樣樣。

有啲唔公開牌子,唔會知道來源,油花靚嘅可能肉眼都仲睇到!









呢個時候品牌就重要了,嚴格嘅出品,信心唔係靠一朝一夕而建立返嚟嘅,所以有陣時鍾意食邊隻真係要認住嗰個牌子!


顧客評價


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