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西班牙Legado伊比利亞黑毛豬- 特級豬柳(急凍-18°C)

西班牙Legado伊比利亞黑毛豬- 特級豬柳(急凍-18°C)

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商品描述



伊比利亞黑毛豬是Elpozo的特優產品,是經過嚴格認證和完全控制的農場內飼養的,該農場位於充分尊重環境和動物福利的自然環境中。Elpozo完全控制了從育種到飼餵,再到切肉的所有過程。

西班牙伊比利亞黑毛豬擁有野豬血統,所以肉質較鬆化,肉味也較濃。黑毛豬的脂肪分佈如大理石紋、油潤甘香,肉嫩多汁,口感味道遠勝一般豬扒,屬高級餐廳食材。

西班牙伊比利亞黑毛豬!Iberico又名為 伊比利亞,是西班牙黑毛豬的高級名稱, 西班牙黑毛豬點解咁出名?因為是西班牙伊比利亞黑毛豬,毛少而皮膚呈黑色, 豬蹄尖長而呈黑色, 相傳是野豬同飼養豬雜交而來, 由此西班牙的黑毛豬,出產世界文明,最著名的火腿!

Legado 西班牙伊比利亞黑毛豬,食橄欖長大,令豬肉帶獨特香味,脂肪滲透肉內,豬肉清晰程大理石紋般嘅 油花,味清不燥,其脂肪主要是不飽和脂肪酸,營養價值同橄欖油相似,豐富嘅油份及蛋白質,不但肥美,肉味芳香濃郁,不加任何調味,好味到爆!


    豬柳是黑毛豬最瘦的肉。長身和圓柱狀肉質。帶點深紅色,和輕微的大理石花紋脂肪,非常柔軟。這塊是位於火腿側面的脊椎旁邊的肉。它的製作方式很多,既可以燒烤,也可以煎炸。

    保存方法:
    1. 雪藏在 -18°C
    2. 如打開或解凍,請保持冷藏在0°C + 4°C之間
    3. 如打開或解凍,請於8天內食完
    4. 解凍後,切勿再雪藏
    5. 生肉只用作烹調

    原產地:西班牙

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