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英國Mcintosh Donald 牛小排搭牛肋條原件

英國Mcintosh Donald 牛小排搭牛肋條原件

原件
食牛重要提示:請先將預備要料理之牛肉在未拆封前,置於冰箱0-4度(chill個格)自然解凍。
*勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質
*產品開封後請立刻修改切割,係未完全解凍底下,吸引乾血水包好/減少空氣接觸,放回冰格
*完全解凍嘅食物,請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質。


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商品描述



英國大廠出品,Scottish beef, 品質好但非常廉價👍🏻!

依家好多人移民去英國,多咗英國來回香港嘅運輸,亦都多咗英國同香港嘅生意!

最近都返咗一隻好正嘅產品!

佢唔係完美嘅產品,但性價比絕對高!

點解我咁講,因為佢有別於平時美國澳洲好商業化嘅切割技術,大機會佢哋出口嘅貨品都未係好,要功比本地市場內銷!

點解起初我會對佢好有信心,前牌係一間任食嘅日本火鍋店,最平嗰個餐$200,因為嗰日想食多啲菜,牛肉都係諗住求求期期是是但但冇乜要求,點知你嗰碟係蘇格蘭牛肉,竟然非常好味,下個禮拜去食另外一間350至$400嗰個餐嘅美國牛肉,竟然唔夠上個星期$200嘅蘇格蘭牛肉好食!

所以打雜就唔死心不停喺度搵蘇格蘭牛肉!

搵到之後就梗係自己試咗貨先介紹俾大家啦!

嗱嗱聲拎返屋企同阿媽玩下先😽

之後發覺平唔係冇原因,絕對唔係因為品質差,而係佢呢一間butcher shop嘅切法實在太唔國際化!部位嘅分析唔夠準確,平時其他國家佢哋會細分得好仔細,但係今次所入嘅貨品當我分析完之後其實係兩個部位嚟㗎😫

切割員,只係將骨頭切走,所以有兩個部位嘅肉仲係連住一齊,包括我哋香港人最鍾意食嘅牛小排,我就係我哋成日會用嚟炆嘅牛肋條,雖然夏蘭唔算話真係好多,比起美國嘅牛小排仲少,你就要比少少心機將佢哋切割返兩個唔同部位。

你話難唔難,就一啲都唔難,媽咪嗰日用咗7至8分鐘就搞掂咗1塊,咗佢做之後我又想試吓玩,我就用咗10幾分鐘!

雖然係要用多少少心機但係而家講緊佢只係美國牛肉嘅價錢1半都🤭

覺得呢啲心機錢絕對對得起咁平嘅價錢囉!

食落去仲好好食,當日我又係用嚟打邊爐,又滑又香肉味甜,唯一係油花就真係爭少少,但絕對好食,今日我哋仲有三百幾蚊一斤嘅新鮮牛肉,比較之下絕對可以行開,大佬,牛小排喎,講緊$160/斤,點搵!
平絕任何品牌


事不宜遲我哋就嚟講解下呢一份牛肉啦!


首先佢係一塊厚嘅牛肉,上面會搭着數條凸起嘅牛肋條,只要將牛肋條切走佢會就會變返平時一整塊原件嘅牛小排。
牛小排,只要將白色嘅肥同埋筋膜起走就搞掂㗎啦!




牛肋條筋同肥反而就唔使點理佢,因為炆燉煮嘅過程之後佢會變得好好食
同埋其實大家睇吓個品質就已經知,真係好靚🥰






買原件返去就預咗會有一定嘅消耗,下欄,我有試過一啲牌子係有50%下欄,即係話你賣緊嘅嘢要用雙倍價錢先買到😫所以打雜將呢啲牌子全部都已經篩選走晒,我哋賣親嘅全部都係性價比超高嘅貨品!

平時有小牌好多時都起碼會有25至30%嘅下欄,因為越肥嘅肉越多油花佢就會越多肥膏包住,其實都係一個冇得改變嘅事實,唔想要咁多下欄嘅,買瘦肉其實就最抵食!

但係又有邊個唔鍾意牛肉嘅油花呢?反之今次英國呢一隻嘅下欄有絕對地少,大家可以睇吓呢張相就明白㗎啦










Mcintosh donald 呢間廠其實都好大間,喺英國嗰邊評價非常之好,只係冇咁商業國際化,所以切肉嘅手法同出邊其他國家真係有啲分別,但係我自己個人覺得,又幾得意喎,佢就係因為冇咁多商業嘅技巧喺入邊,所以價錢亦都反映到,本來農場人就係咁樣做切割!

依家有啲紅嘅牌子確實係炒到好誇張,其實有啲冇咁多人知嘅牌子性價比咁高,我就覺得好值得試吓!

加上真係真係真係唔係太難我先會叫大家試,如果好難嘅話我就唔會入貨,亂嚟嘅😎

心機小技巧😎

顧客評價


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