Name: 美國Greater Omaha 牛腰窩蜂扒 Flank Steak 小原件(3-5塊) Prime 百年歷史品牌（零下18度）
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Price: 89.0 HKD
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美國Greater Omaha 牛腰窩蜂扒 Flank Steak 小原件(3-5塊) Prime 百年歷史品牌（零下18度）

食牛重要提示：請先將預備要料理之牛肉在未拆封前，置於冰箱0-4度8小時以上（chill個格）自然解凍。
＊勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質，產品開封後請一次食用完畢，以免因儲存不當而影響品質。
*唔正確解凍=浪費咗件靚牛
*prime grade

⚠️圖片只供參考，每一件肉返嚟都唔會一樣樣，天然嘅肉紋唔由printer出嚟嘅。我哋只可以保證佢哋由同一個廠，品牌同埋grading. 亦唔會掛羊頭賣狗肉！如果介意收到嘅肉同下相片唔完全1樣嘅，咁就唔好買啦！幫襯開嘅客人都知道我哋貨真價實。但如果逐件牛扒要用嚟同相片對比嘅，我就真係做唔到閣下生意

全店，買夠$450免費送上門，仲可以上門回收(義賣、唔准嘥嘢及雪糕除外)，不足$450另加$50運費

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⚠️FLANK STEAK 原本形狀係一件好長好長好長嘅牛扒, 所以原裝嘅時候都係好大份，收到大概五至八kg, 師傅切割成小原件嘅時候，佢會有3-4 件牛扒搭着, 解凍後就會成為三至四件牛肉, 長短大細都冇辦法均一⚠️

介意嘅話，就可以揀返其他切割, 例如西冷,牛頸脊,BLADE STEAK, 肉眼等等

我開心到Short 咗！

終於比我搵到你啦！同大家講過點解我哋叫做瓹窿瓹罅，因為以前我真係好鍾意就圍搵嘢買同埋搵嘢食！

Guru 係我嘅心血，啲貨都係靠以前嘅經驗逐件搵返嚟嘅！

所以我哋嘅介紹係真係個人感受！說服唔到自己都唔會說服你！

乜嘢令到我第一句已經夠開心到傻咗？

就係因為終於比我搵到Greater Omaha!

你唔知佢係邊個唔緊要我慢慢介紹你！

去紐約就梗係一定要食牛扒啦但係芸芸咁多間牛扒屋裏面邊一間被譽為第一名亦都有米芝蓮一星嘅佢就係，Peter Luger! 去過佢餐廳嘅人個個都大讚好好食，而且如果唔想食唔到嘅一定要開門前一個鐘就好去排隊啦😊

打雜一號就有幸食過兩次，一次係同我好朋友，第二次係同2號，大大話話都八年前啦，我仲喺Facebook度搵返呢一張2013年嘅相！

2013年，D相係差D🤪🤪🤪🤪👇🏻👇🏻👇🏻

諗返都仲覺得好好食！

一間牛扒屋咁出色當然好靠師傅嘅功力啦，但係牛扒好食，功力佔咗3成，其中7成，最重要嘅都係件扒本身夠唔夠靚😜

咁究竟咁出名嘅Peter Luger, 仲有大名頂頂嘅Ruth Chris 喺美國都係用上Greater Omaha 嘅牛

業界稱Greater Omaha 為牛肉界嘅勞斯萊斯，有住百年歷史😎美國名牌牧場以Superior product yields, trim and workmanship與美國中西玉米餵養認證嘅安格斯牛聞名，亦都供貨比世界各地不少五六星級酒店，香港都有幾間最出名嘅酒店同埋扒房用緊佢😋

百年歷史老牌，無論有幾多新興牌子或者係和牛出現都冇能力打敗呢一個老伯伯！

鍾意食牛味嘅一定係食美國中部Nebraska 嘅牛肉！

今次帶俾大家嘅係冇得輸嘅肉眼蓋牛扒仲要係 USDA PRIME grade, 全個美國出口嘅牛肉只係佔2個%! 屬於最高等級啊

油花直逼和牛，但1/2價錢🫰🏻

呢D靚肉，好多時一早就俾啲餐廳酒店hold 曬貨，只做批發！就算唔係一箱箱買都起碼要幾kg，原件咁出！

打雜呢D為咗攞到好貨，真係好努力同人打交道先可以做到細細份，大家喺屋企都可以用個好公道嘅價錢食到名貴嘅食材✌🏻！

點解食牛肉都要食牌子？品質同埋保證！絕對唔會亂來，百年嘅信譽，唔係真材實料一早俾人打敗啦✊🏻

法國人最愛嘅Bavaette😍

Bavetteis the French word for flank steak, a highly flavorful, loosely textured flat cut of meat taken from the abdominal muscles of the cow

Flank Steak，屬牛側腹部位，價錢便宜、脂肪少、肉質實在、牛味重，單是吃裏頭滿瀉的肉汁已經值回票價，若懂得煮和配上適合的醬，相信朋友和家人都不會吃得出是何等便宜

⚠️FLANK STEAK 原本形狀係一件好長好長好長嘅牛扒, 所以原裝嘅時候都係好大份，收到大概五至八kg, 師傅切割成小圓件嘅時候，佢會有3-4 件牛扒搭着, 解凍後就會成為三至四件牛肉, 長短大細都冇辦法均一⚠️

介意嘅話，就可以揀返其他切割, 例如西冷,牛頸脊,BLADE STEAK, 肉眼等等

無論大火煎定係快炒都係一流嘅部位！

雖然佢屬於瘦肉，但絕對係頭三名好食嘅部位

煎牛扒，做三文治，早餐，中式牛柳，炒菜，蒜片牛柳粒👍🏻👍🏻👍🏻肉味濃郁,有均勻油花香味

以前鋸扒來來去去只得肉眼西冷牛柳選擇，預料之內的口感，毫不驚喜。到了今時，連牛臀肉、牛腹、牛面珠……幾刁鑽的部位都有得揀！不過芸芸部位中，真正識食的必選King of the Beef，即指Hanger、Skirt及Flank3個部位，當中以Skirt Steak（側膜橫肌牛扒）及Flank Steak（牛腹兩側）最刁鑽，同樣全隻牛只得兩塊，前者屬胸骨上一片重1.3公斤、薄而長身的肉，油花密布，入口即融化，肉味夠濃郁；後者每塊重2公斤，纖維多，切成薄片吃就不韌。

好多法國餐廳都用啡色，你做主打，有一間我好欣賞嘅扒房喺灣仔屬於小店，但係牛扒非常出名佢哋其中一款都係有一間我好欣賞嘅扒房喺灣仔屬於小店，但係牛扒非常出名佢哋其中一款都係用Flank steak , 餐牌會叫做Bavette⭐️

下次如果你哋去食牛扒，見到隻幾多點呢一隻啊，極度推介㗎

不論pan fried 定bbq, 1定可以令你難忘