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印度有機薑黃粉100g

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商品描述

薑黃(Turmeric,學名Curcuma longa)為薑科薑黃屬植物,原產於亞洲南部,古印度醫書《阿育吠陀》記載使用歷史已超過2500年,他們會使用薑黃作為染料、著色劑、中草藥和香料用途,印度咖哩中的黃色來源就是薑黃,與我們平常吃的生薑是不同的東西。而薑黃素(Curcumin)是薑黃的有效成分,在臨床研究中已證實其強大的保護力,因而常當作超強保護力的保健素材。






吃薑黃、薑黃素的功效(好處)是什麼?

近幾年來,由於薑黄在臨床實驗上功效(好處)作用引起醫學界極大的興趣與重視,讓學者們在近幾年來討論熱烈,2017-2020年每年都有超過500篇關於薑黄的學術研究論文被發表出來。讓學者討論較多的功效主要是:

  • 增加保護力滋補強身,維持白天好精神

  • 促進新陳代謝,幫助應對壓力生活

  • 維持青春美麗健康的維持

 

薑黃、薑黃素的正確吃法,以及一天要吃多少才夠?

薑黃的用途很廣,在烹調用途裡會拿來著色和當做香料使用,增加菜餚的色香味,或是直接拿來煮湯做菜都是可以的。薑黃製品也相當多元,有薑黃粉、薑黃茶、薑黃素保健食品,如果想要把薑黃做有功效的保養,則會建議補充有專利性且定量的薑黃素產品。

薑黃素要吃多少才能有效保養又安全呢?根據世界衛生組織(WHO)建議成人攝取量為0-3毫克/公斤體重(1),以一般成人體重60公斤計算,每日建議量不超過180毫克。

市售很多薑黃素產品都會訴求高劑量,主要是薑黃素不溶於水,且補充後在消化道中需經歷許多道程序才能被吸收,又會被快速代謝後效果都不會持久,但補充高劑量又要考量反胃、噁心的副作用(2),因此想吃薑黃素保養身體會面臨到低吸收、低生物利用率的問題。其實你可以選擇專利微活化的薑黃素,因特殊包埋的技術,可以在補充一般建議劑量的薑黃素,讓其好吸收、高生物利用率、在體內持續長效釋放、穩定又無不適感

 

吃薑黃、薑黃素有哪些禁忌或副作用嗎?

臨床上發現少許人對於高劑量薑黃會產生過敏反應、反胃噁心和拉肚子,因此會建議沒使用過的人可以先少量單次做測試,或挑選專利緩釋薑黃素降低不適感。若有在使用藥品或需醫療治療者,建議先和醫生做諮詢,避免藥物互相干擾。孕婦和哺乳婦女食用前也請先諮詢過醫師。



「薑黃」是近幾年最受歡迎的食材,營養關鍵來自於薑黃素(curcumin),功效從抗癌、護心、抗氧化、抗發炎到預防失智,通通與它有關係。但是,薑黃對人體有那麼多益處,其實也有一些食用禁忌,可能的功效與禁忌,一次告訴你:

●預防失智

薑黃素可以平衡失智症的發炎反應對神經細胞的傷害。薑黃素也能穿越血腦障壁,協助巨噬細胞清除β-類澱粉蛋白。由於薑黃素具有螢光反應,也被用做診斷失智症的利器。美國及澳洲的科學家分別都在2014年阿茲海默症國際年會中發表,利用薑黃素將視網膜及水晶體染色的技術,以觀察β-類澱粉蛋白堆積成的斑塊。

●抗癌

薑黃素的抗氧化特性也運用在抗癌研究中,中國醫藥大學也發現,薑黃素的衍生物可直接及間接抑制癌細胞的生長。目前已有研究指出薑黃素能降低乳癌、肺癌、大腸直腸癌及攝護腺癌的發生率。美國癌症學會甚至在網站上刊出薑黃的防癌研究成果。

●忘掉壞記憶

美國紐約市大學及亨特學院最新發表的研究指出,薑黃未來可能還能幫助創傷後壓力症候群(PTSD)的病人忘掉受創記憶,雖然這只是在動物實驗的階段,卻將香料研究開創一個全新領域。

科學家發現,餵食老鼠薑黃素,可以阻擋恐懼的回憶,猜測是薑黃素的抗發炎機制影響了好壞記憶的形成。

●預防心血管疾病

薑黃素還能抑制膽固醇形成,預防心血管疾病。研究證實,薑黃素對人體並無任何毒性。WHO研究指出薑黃素一天的攝取量,建議是以每公斤體重使用0~3mg來計算。在安全考量下,建議每日攝取量在200mg以內。

●通經美國註冊臨床藥草師郭姿均表示,年輕女性若經期不規則或有經前症候群,來潮前易乳房脹痛、下腹酸痛及情緒起伏,可以每天使用一小匙的薑黃粉泡成250ml熱開水泡開,加入些許的蜂蜜調味,每天飲用二至三杯。

冬天怕熱一般人也可以當做熱飲,因為薑黃能夠促進血液循環及具有抗發炎物質。


這4種人別吃

除薑黃、咖哩外,薑及芥末都是含有薑黃素的好食物。但有腎臟疾病、胃潰瘍、膽管堵塞的人及孕婦不適合食用薑黃

另外,斗六特用農作物第一班班長王啟雄也特別提醒,薑黃的味道嗆而不辣,如果直接用於料理,不能像生薑般使用,得減少用量;若是薑黃粉,則常拿來燉飯、炒飯或做為醃肉的去腥劑。


顧客評價


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