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比利時 Pasfrost 急凍磨菇片 (零下-18度)

比利時 Pasfrost 急凍磨菇片 (零下-18度)

食物科學研究中指出,急凍是保存食物營養最重要的方法,與新鮮水果相比,急凍的水果和蔬菜可以含有同樣多的維他命,有時甚至更多。北卡羅來納州立大學的人類健康植物研究所所長Mary Ann Lila解釋,除了保存維他命,冷凍是保存有助預防疾病的植物化合物的最佳方法。

比利時 Pasfrost自1977年以來,一直在生產和分銷高品質及可持續種植的冷凍蔬菜。Pasfrost與農民和員工一起,確保每天供應冷凍新鮮的優質蔬菜。 Pasfrost的產品已經向分佈在五大洲的70多個國家供應冷凍蔬菜。

烹調方式: 蒸、炒、微波爐或烚。適合素食者。


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商品描述

描述



原身係2.5-3kg的業務裝,為咗適合香港嘅小家庭使用。我哋已經由香港合法食物工場包裝為500g, 更方便客人煮食同埋放喺屋企家用冰箱


產地:比利時

是真的研究啊,不是隨便說說就算🤭
加州大學學者所做的研究發現,冷凍蔬菜中的水溶性維生素B2和C的營養價值至少等同於新鮮蔬菜,有時甚至更高。
另一份研究則指出,😱菠菜如果在攝氏20度的環境下保存7天,維生素C會全部流失,存放在冰箱裡的話會流失75%,如果直接急凍則只流失30%。

大家唔好傻傻分不清我哋就嚟了解多啲啦!

其實急凍凍蔬果在歐美很潮流,而且絕對不只三色雜豆這個選擇,guruguruhk 現在也可以買得到急凍比利時椰菜仔。

急凍蔬果有很多好處,像是方便保存(可以一次囤很多)、不分季節(可以吃到便宜的非當季蔬果)。但從小長輩總說「新鮮的最好」,感覺加工過的就是比較不健康,導致許多人在購買時,仍有所疑慮。

今日就嚟打雜同你地一齊知多啲

急凍和新鮮一樣好?甚至更好!

從營養攝取的角度來看,急凍蔬果完全不輸新鮮蔬果。在美國布魯克林獨立執業的營養師惠婷涵(Shanon Whittingham)直言,「急凍就和新鮮的一樣好!」

製作急凍蔬果時,廠商會在作物成熟、狀況最佳的時刻收成並即刻急凍。

現在的急凍現技術已經可以做到不會顯著破壞作物的營養價值,因此冷凍蔬果相較於經過配送、在架上(和家裡冰箱)停留許久的新鮮蔬果而言,部分營養價值反而更高。

急凍蔬果富含維他命、礦物質、纖維,而且輕鬆放個一年仍無損品質。在印度新德里執業的營養師科席拉(Ishi Khosla)指出,作物剛收成的時候營養價值最高,之後營養就會逐漸流失,而冷凍確實可以減緩營養流失的速度。

大家要知道新鮮嘅菠菜其實究竟係咪真係新鮮送到去你張枱度呢?
由農場去到批發商再經運輸再去到超級市場再送到你屋企,可能已經經過五至10日室溫嘅狀態底下,維他命C都已經拜拜啦!

所以嚟緊我都會同大家再睇吓邊一隻Frozen嘅蔬菜,究竟可以keep到最多嘅營養,就會放喺Guru度買㗎

如果想知道更多嘅話,YouTube呢一個月video解釋得好清楚,大家都可以入去睇吓
https://youtu.be/4lMx6OJoDuo

#急凍
#營養更加好
 
Pasfrost belgium
比利時最大嘅急凍蔬菜廠






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