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蝶豆花原產自喜馬拉雅山、印度、斯里蘭卡、爪哇等地的豆科植物,顏色鮮艷,可當作天然的染色劑,蘊含比一般植物多達10倍的花青素,對眼睛健康有幫助,比起藍莓更容易時常攝取花青素的好方法。蝶豆花亦含維他命A、C、E及生物類黃酮(Bioflavonoids),有抗氧化、養顏美容,保持皮膚彈性和對抗發炎等有幫助。