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薑黃(Turmeric)是一種地下根莖植物,日本人稱「鬱金ウコン」,是咖哩粉中常見的香料成分。近幾年WHO(世界衛生組織)證實,薑黃根莖內含有豐富的薑黃素,擁有非常驚人的調整體質能力。薑黃被人類使用已有4000多年歷史,屬於薑科植物,咖哩中黃色的來源就是它,在古印度及中國醫學都曾使用薑黃來治療發炎性疾病、保護肝臟、皮膚疾病及創傷,堪稱草本阿斯匹靈。
薑黃素的功效:
我們PremiOne的黃金薑黃麵是用種植於高度環境保護的嘉義縣山區的薑黃,由小農自家種植,過程絕無使用農藥或化肥;薑黃成熟後經日曬及加工成薑黃粉之後送往通過HACCP的麵場製作加工而成,麵條軟Q,透著麵粉香及淡淡薑黃的獨特香氣,薑黃粉含量約為4%(為什麼不放多些?因為放太多會令麵條有苦味的)。造麵過程全無添加防腐劑或添加劑,成份天然,而薑黃亦經嚴格檢測,讓大家食得安心,食得真.健康。
包括:
- 380項農藥殘留 - 未檢出
- 四大重金屬 - 未檢出
烹煮建議:水滾後放入麵條,滾約3-5分鐘即可撈起備用。本麵條可放湯或做拌麵均非常適合。