美國Srf 黑標 和牛牛冧小原件 （零下-18度）

牛肉最佳部位

炒牛肉，究竟該用甚麼部位呢？

你夠富貴的話，當然可以買封門柳、牛柳，但專業廚師就會話俾你聽，推薦牛冧肉。

他說：「其實牛有很多部位都可以，比方說牛仔柳，但牛冧比較常用，它性價比高，其他位當然有更靚，但炒牛肉的話，多數都會用牛冧肉去炒。」

除咗中式炒，外國人會用和牛牛冧，做出唔同嘅菜式！

由於係牛和，所以亦有適量少量嘅油香

牛肉風味最濃厚的一部分，脂肪含量少，瘦肉較多；可切絲、製成肉丸、肉餅或做串燒。性溫，味甘鹹，烹調方式廣泛，用作烤、蒸、煮、煎、炒、炸、燉、紅燒等都很適宜。牛臀肉應選購色澤淡紅或深紅，切面有光澤，質地堅實，富有彈性，脂肪潔白或黃色，有鮮牛肉特有的正常氣味。

將牛肉整塊烘烤的話，用繩把它束綑，將蔬菜切片鋪在烤箱底，在牛肉上塗上一層奶油，在烤箱預熱到180度時放入烤箱，烤隻15~20分鐘，從烤箱拿出來之後靜置5分鐘即可切片食用。

而且S R F真係信心保證㗎，如果佢價錢唔係咁貴嘅話我全部part都想入晒返嚟😂

太貴，嗰啲嘢就唔好搞我啦，我最鍾意搵啲CP值高又抵食咁先夠長遠㗎嘛！

Srf 牛冧，出面起跳一件係七kg，唔係酒店扒房或高級餐廳，根本就唔會入貨！

俾我睇中嘅，我梗係將佢整到細細件等你哋可以買返屋企點樣玩都得啦🙌🏻

小原是件抵食，又好玩，以後唔使再去街市👍🏻

中西食都咁好用

另外亦都推介大家呢一個部位好適合做寵物食用嘅牛肉，雖然和牛，但係肥高脂肪少，鮮食定係風乾一樣啱！