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香港大杯茶 芒果糯米糍普洱茶菌(儲存0-4度)

香港大杯茶 芒果糯米糍普洱茶菌(儲存0-4度)

✨醉曖芒果糯米糍✨

秋風起,你又記掛起邊段難忘嘅回憶?

創作靈感來自懷舊嘅地道甜品—芒果糯米糍。新鮮芒果蓉加入普洱發酵茶,皮薄多肉、酸酸甜甜,飲落就好似食緊芒果糯米糍,同你嘅味蕾一齊踏上一程念念不忘之旅~


全店,買夠$450(折實後)免費送上門,仲可以上門回收(義賣、唔准嘥嘢及雪糕除外),不足$450另加$50運費

指定分類,南昌自取滿$100(折實後)免運費 (唔准嘥嘢及義賣不計入免運費)不足$100另加$20運費

HK$52.00
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The Mango Mochi Obsession✨

If you've had chocolate cake that's better than sex, this new mango mochi rice puer kombucha is better than YOUR FIRST CRUSH!!!

Sweet, sour, and nostalgic like your first kiss~
Inspired by the widely loved local mango mochi dessert snack, we added fresh mango puree to our RICE PUER KOMBUCHA to create your ultra mango mochi experience without the extra calories🤫

✨醉曖芒果糯米糍✨

秋風起,你又記掛起邊段難忘嘅回憶?

創作靈感來自懷舊嘅地道甜品—芒果糯米糍。新鮮芒果蓉加入普洱發酵茶,皮薄多肉、酸酸甜甜,飲落就好似食緊芒果糯米糍,同你嘅味蕾一齊踏上一程念念不忘之旅~

仲要唔使擔心爆卡路里(因為我哋冇真係加糯米糍 🤫(必須存放雪櫃,新鮮香港製造,無防腐劑及化學成份/過程)

Taboocha 大杯茶係由一對香港本地薑姐妹花對於紅茶菌嘅熱愛,本來由日常自己興趣去做俾自己飲,由學習,失敗, 專研,別人嘅稱讚中成長。將一種無香港人識嘅,肯製做嘅飲品放到市場上,令香港人可以認識世界上多一種好嘅健康食物。就算大家無時間,都可以享受到一杯天然茶菌帶俾你嘅多種益處!

首先,我知你哋一定會話,攪錯,成40幾蚊!

咁你知我一定講書,又係時候教吓你。
1)佢唔係一杯鮮榨果汁或者佢唔係一杯汽水, 你可以係好快嘅時間就可以製造到一杯出嚟。佢需要最少七至十五日嘅時間去發酵!(你知唔知點解神仙水同喇咩咁貴,就係因為佢哋都係需要時間去發酵嘅護膚品)時間等於金錢你應該知道!

2)而且呢一種益生菌係純天然嘅,全無添加啲化學嘅過程或者化學物

3)佢唔係一種嘢飲,佢算係一種Supplement 補給品,佢可以帶俾你腸道健康, 消滯,維他命同埋美容(大家都知道,腸道好咗人都靚啲啦)
所以千祈唔好同我講點解佢咁貴,係因為佢真係值得咁貴!記住佢唔係淨係一支嘢飲!

4)所以你有時間你又可以係屋企自己做㗎!不過溫度,經驗,食材全部都要控制得好好,如果唔係,製造過程出錯,佢就唔係一隻健康嘅菌,係會變成一隻傷害你嘅菌~細菌

5)大杯茶所用嘅材料全部都係有機糖同茶。材料新鮮,香港本地新鮮製造

6)咦,好衰㗎!你買杯珍珠奶茶都要啦!

首先香港大杯茶嘅味道夠local 夠港味,打雜1,2號,上去參觀廚房製作時,秒速隊左幾支,因為佢嘅所有味道都好獨特,而且仲好有飲啤酒嗰種feel,個種汽泡感覺係好正㗎!其實都真係幾啱一大班人傾計食飯嘅時候飲!仲有啊,我哋兩個嘅口味好唔同,我好鍾意發酵食品,好似泡菜啦,乳酪啦,乳酸啦,佢全部都話食完想嘔,受唔到嗰種酸味,但係佢而家同我爭大杯茶飲!所以如果有試過外國嘅紅茶菌,大杯茶絶對係另一個感覺

另外,呢度有篇文章你哋可以好好了解乜嘢叫做紅茶菌有時間就睇埋佢啦!

益生菌飲品,流行了很多年。很多人,尤其小朋友,都是粉絲。不過,很多都會加入添加劑,糖份又下得過多。近年一種新的益生菌飲品迅速冒升,據《每日郵報》報道,連紅星麥當娜、桂莉芙柏德露、Lady Gaga 都是其擁躉,它叫做紅茶菌(Kombucha),數年前開始在外國流行,最近更登陸香港。紅茶菌,又名菇茶,其實是一種發酵茶,它由茶、糖、再混合細菌和酵母(又名 SCOBY:Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeasts) 一起發酵而成。過程中,SCOBY 會以茶及糖作為它的養份,經轉化後會產生微量的酒精和醋酸,從而產生其獨特並像果醋般的酸甜味。有些發酵時間較長的紅茶菌飲品,除了酸味會較強之外,更會有輕微的氣泡產生。營養師鍾靜兒(Jancy)表示,發酵過程中會產生很多對身體有益的營養成份,如能有助腸道健康和幫助排便的益生菌。另含少量的維生素C、B1、B6、B12等,幫助增強整體免疫力和有提神的作用。對美容亦有一定幫助,吸引很多女士生注目。 

支裝選擇

除了自家製,近年亦興起支裝紅茶菌飲品,在香港新鮮製造的「大杯茶」(Taboocha)便是其中一個熱門品牌。此品牌 95% 製作紅茶菌的材料都是天然有機的。負責人 Lisa 表示,除了紅茶,很多茶都可以用來製作這種健康飲品,如綠茶等,而且可以加其他材料調味,例如蜜糖、薑汁、青檸等,層次及味道會更豐富。品牌現時供應七款口味,包括杞子薑綠茶菌、青檸羅勒紅茶菌、西柚鼠尾草綠茶菌等。

自己製作,如果要更好飲,選料上可以更講究,例如以天然原蔗糖取代砂糖,甜味會更加回甘,選茶的時候也可選一些品質較出眾,較有茶香的,那麼製作出來的紅茶菌自然較美味。

根據網上群組的用家意見,一般用紅茶較易發酵,因為紅茶己經高度發酵,茶葉中一些不利發酵的元素及揮發性物質已去掉,可令紅茶菌更易發酵。另外用烏龍也不錯,同樣是高發酵茶,但有股獨特清香,配上菌類發酵形成的清酸味,味道十分匹配。

小心飲用

雖然紅茶菌養生有益,但飲用也要十分小心,尤其是自家製,若紅茶菌在發酵的過程中受污染,就有機會可培養出壞菌,因此如腸胃道免疫力較差的人士需小心製作及飲用。

另外,雖然飲品於發酵過程中會減少了含糖量,但關注血糖的人士或體重控制的人士仍然需留意飲用量。

建議每天只飲一杯,並同時增加膳食纖維的攝取,以改善腸道健康。一般人也不宜飲過多,每天一至兩杯,已經很足夠。

文章節錄於米芝蓮指南 https://guide.michelin.com/hk/zh_HK/hong-kong-region/hong-kong/article/wellness/trendy-healthy-drink-kombucha



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