台灣產 日將 浦燒鰻魚 原條 ( 出口日本等級)（急凍-18度）

彰化福興在地養殖戶，福興鄉長，村長推薦，養鰻達仁在地養殖日本白鰻超過50餘年，長期外銷日本品質保證，無腥味無土味
檢驗合格，食再安心

每批日本白鰻加工前會委託第三方檢驗單位，無藥檢問題，才會委託合格代工廠HACCP及ISO22000代工廠加工，檢驗合格才能安心給消費者做食用，絕不是來路不名商品

Guru 真實圖片

今次台灣鰻魚靚貨係由旺角超好食嘅多士小店介紹俾Guru 入貨，大家曾經都一齊為non mic 食材好努力先搵到好嘢！

關於鰻魚多少少點個老細都教咗我好多嘢👍🏻

老細之前出嘅介紹😍雖然佢而家冇做，大家都可以睇返佢嘅文章了解多啲鰻魚

👇🏻👇🏻👇🏻文章節於 tictactoast fb

鰻魚這食材之前一直令我糾結及多反思。

我估計香港食到的鰻魚，99%大陸產。99.9%蒲燒汁。99.99%是工廠燒好食店翻熱。

(例外例子是元創方炭X用日本鮮鰻及X鶴拉麵用鮮鰻去生燒)

中國大陸養殖/煮熟/調味/真空包裝去各大食肆翻熱，本身受食肆廚師食客歡迎，但本質其實似豆豉鯪魚，雖然包裝到好矜貴。

明明大國特產，卻從未見過一間食店標示其產地。明明工廠燒好，有不少食店卻扮作自家燒製。點點滴滴的誤導呼應著謊言的國度。大眾安然接受卻是另一荒謬。

日本台灣是推崇嫩魚(細條薄身，冇泥腥味再白燒)，本地卻推崇厚肉(老魚但用蒲燒汁蓋味)。文化差異好大。可能商家造成？

白燒鰻及蒲燒鰻, 味道有什麼分別？蒸魚及豉油的分別，我覺得。

⭐️⭐️開心分享: 我們今次是和專賣優質罕見食材的瓹窿瓹罅 Guru Guru 合作，攜手從台灣某50年歷史的養殖漁場直接入貨，分擔空運費，各自推廣。他們賣凍貨，我賣熱食。佢們忙完月餅就會出台灣鰻魚。Guru 本身是我心中最欽佩的全港黃店第2名。

ig: @guruguru_hk

Fb: 瓹窿瓹罅 GuruGuruhk.com