Name: 澳洲 Rosedale~Ruby Reserve m3 和牛 Alcatra 上後腰脊大扒 (零下-18度）
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Price: 60.0 HKD
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澳洲 Rosedale~Ruby Reserve m3 和牛 Alcatra 上後腰脊大扒 (零下-18度）

食牛重要提示：請先將預備要料理之牛肉在未拆封前，置於冰箱0-4度8小時以上（chill個格）自然解凍。
＊勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質，產品開封後請一次食用完畢，以免因儲存不當而影響品質。
*唔正確解凍=浪費咗件靚牛

全店，買夠$450(折實後)免費送上門，仲可以上門回收(義賣、唔准嘥嘢及雪糕除外)，不足$450另加$50運費

指定分類，南昌自取滿$100(折實後)免運費 (唔准嘥嘢及義賣不計入免運費)不足$100另加$20運費

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由第一日開始做凍肉，我就好想好想入到呢個品牌，ROSEDALE

我係直接同澳洲嗰邊傾，點知佢同我講一定要攞超大量先有得傾。之後再搵到香港嘅供應商，點知佢嘅答覆同澳洲一樣就係同我講你訂好多嘅話就可以幫我訂到！

點知真係咁好彩，過咗三年，前幾日供應商話佢哋今次落貨嘅Cargo機位竟然仲有空位，所以特登俾咗個好大嘅discount我叫我入多啲貨，湊夠個Cargo返嚟🤫

所以難得今次竟然攞到Rosedale, 嘅ruby reserve 超級靚嘅和牛貨，供應商叔叔都同我講話只係得呢批咁平嘅咋唔係下下咁好彩！

由於今次好多貨啊，我仲喺倉度處理緊！

一處理好就會放埋你哋𥄫住！

難得有好貨，難得有平貨⭐️

而家就嚟睇吓實物相有幾靚先

即係某一間北上嘅超級市場大家都想去搶貨，點知買咗啲牛肉，九成都係肥膏墊底🤣

偏偏guru係小店冇咁嘅名氣，走去攞啲肥膏墊喺底之後繼續做生意！

反而我就將多餘嘅全部切走咗，只係留返條邊邊俾你哋煎香佢嘅時候可以留返啲油脂連埋瘦肉一齊食口感特別出奇地好食，多出嚟嘅，我全部自己留返第時用嚟做guru 和牛脂burger🫶🏻唔會浪費之餘，大家食牛扒又唔使用好貴嘅價錢去買油脂！

呢隻極品！

係勁勁勁勁平！

仲要甜到/肉味香濃到我頭先全家個個都拍爛手掌話點解咁平可以咁好食！

呢一個係全新，我搵返嚟㗎部位，我從來未賣過嘅！

好多年前去咗vegas 攪結婚，食咗個慶祝飯，當晚食咗一件charcoal grill 嘅牛，覺得個味好特別從來未食過，咁就嗱嗱聲問吓人哋啦，橫掂我又唔怕羞嘅！

好記得嗰件野真係好好食

2號食完話，佢唔介意每一個月都去！🙄🙄

Anyway!

永遠都有學唔完嘅嘢！去到邊學到邊

呢個位置叫alcatra ！

喺南美做churrasco嘅叫法😍😍

澳洲又係有另一個名🤣美國又叫另外一個！

但係總之呢，佢就係一個未發掘嘅寶石！

我特登訂返嚟㗎，呢件係Rosedale wagyu, 絕對好味

但係都係有啲小秘訣嘅！

跟足我嘅方法，你會有前所未有嘅體驗！

試完實在太興奮喇，牛魔王我勸你哋一定要買一件試吓！

#平

#抵

#和牛

#牛扒

#charcoalgrill

1）普通煎嘅牛扒（貪方便冇時間就買呢隻啦，5分鐘食得）--就算買返去再切條炒餸都係正

上面一定會跟一條油脂, 你千其千其千其唔好cut走佢, 個鑊熱阻之後先煎香白色肥嗰邊, 用呢啲油去煎返件牛扒

食嘅時候亦都唔好走咗呢件肥膏, 少少咁樣跟埋舊牛扒一齊食, 概念同你食港式燒腩仔一樣, 港式燒腩, 食過你就唔會後悔，我咁樣教你

好似我以上呢塊, 佢咁平，一定有佢嘅缺點，但放心，我會教你哋嘅, 如果識玩嘅話，煎完之後先攞鉸剪，分件，跟住佢嘅筋嘅紋路，我呢塊剪咗做4塊牛扒，所以食落去啖啖肉，完全冇筋位，阻住咗我哋食，而且佢條筋其實好好味，我家姐淨係食咗條筋話彈牙爽口，所以如果用嚟炆，會更加無敵咁好食㗎！

2）做燒牛肉嘅小原件（想真正食到呢一隻肉最好嘅做法就要多啲時間，咁樣會更加食到外脆內嫩嘅超級特別肉味）--

-可煎加焗

-可原件BBQ

-可慢煮

-亦可炆，好好好好食，不過係花時間嘅

咁如果做燒牛肉呢？

咁就可以好似喺酒店啲師傅片出嚟咁樣根據佢嘅紋路片薄片出嚟食，亦都好容易走到啲筋嘅啫, 唔需要點樣調味，淨係個肉味都已經夠你回味幾日😂 冇誇張，絕對係真嘅

南美嗰邊除咗做燒烤呢, 佢哋整呢個炆餸都係好出名, 所以無論你哋用嚟整台式/韓式/港式清湯/都可以!

一定有驚喜

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